和府捞面的老上海炸猪排和西贝莜面村的鸡汤炖豆腐哪个好吃?

对于是否要选择和坊老炸猪排，可以通过以下方面进行综合评价：

1. 独特制作工艺：
采用拍打而非敲打的方式准备猪排，使得肉质更为松软。
腌制过程结合了多种调料与烹饪技法，确保了猪排的美味与风味层次。
猪排表面裹上层层粉浆与面包糠，不仅入味、不掉粉，还保持了外酥里嫩的口感。

2. 丰富口味选择：
提供辣酱油搭配的传统口味以及辣度不同的版本，满足不同食客的需求。
可以根据自身口味偏好来调整辣度，使每一口都充满个人特色。

3. 独特食材体验：
使用带有凹痕的酒瓶作为腌料工具，增加了制作过程中的趣味性和创意性。
通过独特的制作工具和方法，为顾客带来别具一格的用餐体验。

和府捞面、西贝莜面村等其他美食各有特点，它们提供了丰富的菜品选项和多样化的美食体验。如果有机会，不妨亲自到店品尝，根据个人喜好来决定最终的选择。