永和大王的招牌手工小肉包和和府捞面的老上海炸猪排哪个好吃?

和府捞面的老上海炸猪排，与永和大王的手工小肉包在口感、食材新鲜度以及烹饪工艺方面存在区别。以下是详细解读：

1. 口感
永和大王的招牌手工小肉包：小肉包皮薄馅多，吃起来软软的，一口咬开满是香喷喷的馅料。
和府捞面的老上海炸猪排：选用上好猪肉，通过特殊工艺制作，外酥里嫩，口感丰富。其炸制过程保证了猪肉外层的金黄与香脆，同时内部保持了肉的鲜嫩。

2. 食材新鲜度
永和大王的招牌手工小肉包：注重传统口味的保持，采用现做现卖的手法保证包子的品质。
和府捞面的老上海炸猪排：虽然强调的是传统汤面，但通过两次复水处理，面条的口感更为劲道，并且能够减少不必要的油脂摄入。

3. 烹饪工艺
永和大王的招牌手工小肉包：采用纯手工制作，每一个细节都力求完美，确保每一笼包子的口味都能达到统一。
和府捞面的老上海炸猪排：经过精心的腌制与炸制，使得猪排外层酥脆，内里多汁，呈现出经典的老上海风味。

若您偏好传统的手工包子和小肉包，那么永和大王可能是更合适的选择；而如果您更倾向于享受经典老上海风味的炸猪排面食，和府捞面的草本汤小排面将能带来不同的味觉体验。您可以根据个人喜好尝试两种美食，并结合自己的饮食需求和口味进行选择。