真功夫的香滑蒸蛋和绝味鸭脖的五香鸭掌哪个好吃?

根据现有的信息，无法得出一个明确的答案。因为这两个菜品的口味、口感和制作工艺都有所不同。以下是一些评价标准，可以帮助您进行对比：

1. 口味：香滑蒸蛋通常被认为是清淡可口的，适合喜欢甜食和清淡口味的人；而五香鸭掌则可能具有浓郁的香料味，更受欢迎喜欢重口味的人。

2. 口感：香滑蒸蛋可能会给人一种嫩滑细腻的口感体验，尤其是对那些喜欢软糯食物的人来说非常合适；而五香鸭掌则以其丰富的胶原蛋白和香料的味道为特点，口感较为丰富。

3. 原料：两个菜品的原材料可能不同，这可能影响其味道和营养价值。例如，如果其中一个使用了更优质的鸭肉或鸡肉，那么在口感上可能会有所差别。

4. 制作工艺：烹饪过程中使用的火候和时间等因素也会影响最终的味道和质地。蒸制的食物比较清淡，而炖煮的食物可能更为浓郁。

5. 个人喜好和文化背景：不同的人对味道的偏好差异很大。有些人可能偏爱某种特定的食材或调料组合，这取决于他们的文化背景和个人经历。

要确定哪个更好吃，最好的方式是亲自尝试这两个菜品。您可以去餐厅或者自己在家尝试制作，根据个人的口味偏好来做出决定。