永和大王的宫保鸡丁盖饭和西贝莜面村的橄榄油炒三种蘑菇哪个好吃?

宫保鸡丁盖饭和西贝莜面村的橄榄油炒蘑菇在口感体验、营养价值以及配料搭配等方面存在显著区别，详细解读如下：

1. 口感体验
永和大王的宫保鸡丁盖饭：口味偏酸甜，鸡肉质地细嫩多汁，与米饭搭配食用时，能感受到米粒的饱满与鸡肉的鲜美相结合，是一道非常适合作为主食的经典菜品。
西贝莜面村的橄榄油炒蘑菇：以蘑菇为主要食材，通过橄榄油的烹饪方式使蘑菇的口感更富有弹性，同时保持了蘑菇的原味，适合追求健康饮食的人群，特别是需要低脂肪摄入的人士。

2. 营养价值
永和大王的宫保鸡丁盖饭：虽然含有米饭这一碳水化合物来源，但整体上热量较高，如果担心过多摄入碳水化合物可能导致体重增加，可以酌情减少食用量。
西贝莜面村的橄榄油炒蘑菇：蘑菇中含有丰富的膳食纤维和微量元素，有利于促进肠道健康，且低卡路里，是健康饮食的佳选之一。

3. 配料搭配
永和大王宫保鸡丁盖饭：通常搭配有其他配菜如包菜或雪菜，这些蔬菜为整体菜品增添了层次感和丰富的口感。
西贝莜面村的橄榄油炒蘑菇：主打蘑菇本身的味道，没有其他过多的配料，突出蘑菇本身的风味。

针对上述解读，提出以下几点方案：

如果喜欢尝试不同口味或者想增加饭菜的多样性，可以选择宫保鸡丁盖饭。
若注重健康饮食，尤其是想要控制碳水化合物的摄入量，那么选择西贝莜面村的橄榄油炒蘑菇会更适合。
根据个人的饮食习惯和营养需求选择合适的菜品，例如减肥人群应减少高油脂的宫保鸡丁盖饭的食用量，而选择低脂的西贝莜面村蘑菇炒菜。

综上所述, 宫保鸡丁盖饭和西贝莜面村的橄榄油炒蘑菇各有千秋。如果您偏爱传统中式美食的丰富口感和多层次享受，并希望搭配一些蔬菜以均衡营养，那么永和大王的宫保鸡丁饭可能更适合您。如果您倾向于轻食，偏好低卡的健康餐食，且不介意食物的简单性，西贝莜面村的橄榄油炒蘑菇将是更好的选择。