和府捞面的老弄堂葱油拌面和永和大王的老卤猪脚卤肉饭哪个好吃?

在评估和府捞面的老弄堂葱油拌面和永和大王的老卤猪脚卤肉饭哪个更好吃时，需要考虑多个层面。以下是基于综合信息的全面比较：

1. 口味：
和府捞面的老弄堂葱油拌面以其葱香扑鼻、简单朴素的食材搭配而闻名。这种简单的调味方式能突出面条本身的口感，同时提供一种独特的上海小食体验。
永和大王的老卤猪脚卤肉饭则以其浓郁的酱香味以及丰富的肉类配料著称。传统的老卤工艺让卤肉饭的味道更加醇厚，深受喜爱经典美食的用户欢迎。

2. 配料：
和府捞面的葱油拌面注重原材料的原味，强调食材本身的美味，因此其葱油拌面的配比相对简洁，以葱油为主，适合追求纯粹食物原味的用户。
永和大王的老卤猪脚卤肉饭则在配料上更为丰富，包括了多种卤制过的肉类，如鸡腿、鸭脖等，这些食材在传统卤水中充分吸收汤汁，使得整道菜味道更加丰满。

3. 制作工艺：
和府捞面的制作可能更加注重保持食物的原始风味和简单健康的理念，其葱油拌面的生产过程可能更为精细控制，确保每一口都能品尝到最佳的口感。
相比之下，永和大王的老卤猪脚卤肉饭可能更侧重于传统的老卤文化和烹饪技术，其复杂的卤水配方和长时间的慢火熬炖，使得每一份卤肉饭都拥有独特的韵味。

两者各有特色，选择哪一种取决于个人口味偏好和就餐场合的需求。如果倾向于寻求简约而纯粹的口味体验，老弄堂葱油拌面可能是更好的选择；而如果喜欢尝试更多层次、口味丰富的菜肴，尤其是对于卤肉饭这类传统美食有特别喜好的朋友，永和大王的老卤猪脚卤肉饭会是更优的选择。