李先生牛肉面大王的巴掌大鸡排和沙县小吃的大排饭哪个好吃?

这个问题的答案取决于个人口味、偏好以及对于食物品质的期望。以下可能影响抉择的若干要素：

1. 品尝的香韵和调香的元素：李先生的牛肉面大王的巴掌大鸡排可能使用了特定的调味料，而沙县小吃的大排饭则可能是传统风味，两者在口味上可能有差异。

2. 原材料新鲜程度：李先生牛肉面大王的鸡排如果使用了新鲜的食材，可能会更有口感和吸引力。而沙县小吃的大排饭如果使用了大量的配料，可能会有更丰富的口味层次。

3. 美食技艺：不同厨师或餐厅的烹饪方法可能会有很大的差异，这会影响到食物的最终味道和质感。

4. 商品比较：如果价格相差不大，那么性价比也是一个考虑因素。

5. 环境体验和服务态度：就餐环境的舒适度和服务态度也会影响整体的饮食体验。

6. 个人习惯：有些顾客可能喜欢辣味，而有些人可能偏好不辣或者清淡的口味。有些人可能更喜欢鸡肉排的质地而不是肉量，所以个人喜好也很重要。

如果你有机会去尝试这两种食物，最好的方法是亲自体验一下。你可以尝试比较它们的口感、味道和整体的满足感，然后根据自己的感觉来决定哪个更好吃。一齐，也可以询问其他吃过的人的意见，以便获得更多信息来帮助决定。